longot: (Всадник)
[personal profile] longot
Подарили нам упаковку турецкого кофе, да не простого а как водится самого вкусного. Мне он сразу показался подозрительным, очень подозрительным. По приезду домой начал изучать упаковку, и на ломаном английском понял что это кофе заварной три в одном, но вместо сахара там кэроб. Измельчённые плоды рожкового дерева, используются как сахаразаменитель. Слаще сахара в несколько раз. Наверное именно по этому этот кофе так любят турки, но пить это вообще невозможно. Заваривали разными способами, и варили в джезве, и запривали в френчпрессе, и в мокковарке варили. Выходит жижа с жутким запахом и примерзким вкусом.

Поэтому решили устроить у себя кофейную вечеринку с дегустацией этого неповторимого напитка. ) Конечно мы всех предупредили, что вкус несколько странный, а тот кому он понравится, может забрать с собой всю упаковку. В общем, кофе так и остался у нас. Но после дегустации, те кто был в Турции сказали, что да, это самый настоящий, самый турецкий кофе из всех. И они реально пьют это и им очень и очень нравится.

В общем, турецкий кофе, это не для меня. Я лучше буду кофе по турецки делать, из молотых зёрен, без добавления всяких сомнительных сахарозаменителей и сухих сливок. Я вообще давно кофе без сахара пью, очень вкусно.

Date: 2016-11-16 01:38 pm (UTC)
From: [identity profile] sa1amanteri.livejournal.com

Эээ... Я никогда не сочетала кэроб и кофе, но сам по себе кэроб очень вкусный. И он не слаще сахара. Он ближе всего к какао, но немного слаще натурального. Так что скорее всего в этом кофе ещё что-то есть

Date: 2016-11-16 02:02 pm (UTC)
From: [identity profile] longot.livejournal.com
Значит веганские сайты врут, что он слаще сахара. Я его никогда не использовал.
Всё что удалось разобрать на туркинглише, это что там меленый кэроб, орхидея, крем (наверное сухие сливки), туркиш коффе, фисташковый коффе, капельки мармелада (gum drops), шоколад. Вкус всего этого ещё ничего так, но запах... Запах ужасный.

Date: 2016-11-16 03:31 pm (UTC)
From: [identity profile] sa1amanteri.livejournal.com
Врут. Когда я завариваю кэроб с молоком как горячий шоколад, я сахар не добавляю, в отличие от какао, потому что и так норм. Но не могу сказать, что получается сладкий напиток. По сути кэроб - заменитель какао, но не сахара.
Подозреваю, что дело там в каком-то химическом шоколаде и сливках.
Могу привезти чуть-чуть кэроба на пробу, если хотите экспериментов.))
Edited Date: 2016-11-16 03:32 pm (UTC)

Date: 2016-11-16 06:59 pm (UTC)
From: [identity profile] mashimara.livejournal.com
Привози )
Подозреваю, что эту субстанцию у нас никто не заберет, так что сможем дать нюхнуть, эксперименту ради.

Date: 2016-11-16 07:01 pm (UTC)
From: [identity profile] sa1amanteri.livejournal.com
Оке.) Правда, приезд в Ха у меня пока откладывается.((

Date: 2016-11-16 03:43 pm (UTC)
From: [identity profile] shepsy.livejournal.com
Я и пила кофе в Турции, и привозила упаковки кофе оттуда разные - нормальный кофе. Слишком крепкий, но без странного. Обычный кофе.

Date: 2016-11-16 09:02 pm (UTC)
From: [identity profile] longot.livejournal.com
Я думаю что ты пила то, что у нас называют кофе по турецки, то есть молотый кофе заваренный в турке, крепость зависит от кофе и способа варки. А это турецкий кофе, то есть кофе с добавками, типа "как обычно пьют турки". А добавки там страаааные. )

Date: 2016-11-16 11:02 pm (UTC)
From: [identity profile] shepsy.livejournal.com
Ну, в ресторанах и кафе в Стамбуле я пила кофе не так много раз, раз 10, но специй ни разу не было...
Может надо было иначе заказывать.

Моя тетя прожила в Турции много лет, она варила кофе так, как привыкла - чрезмерно крепкий и все.
Про то, что турки пьют обязательно со специями первый раз от тебя слышу.

Date: 2016-11-17 10:04 am (UTC)
From: [identity profile] longot.livejournal.com
Вот не знаю, может быть и я не верно понял. Теперь придётся ехать в Турцию всё это проверять.

Date: 2016-11-17 06:08 pm (UTC)
From: [identity profile] shepsy.livejournal.com
Съезди, чего б не съездить. В Стамбуле хорошо. И летать туда недорого, и визу не надо делать.

Date: 2016-11-17 10:23 pm (UTC)
From: [identity profile] khoroshayashpit.livejournal.com
Кэроб - это ни в коем случае не заменитель сахара)) Это заменитель какао, причем вобщем-то в чем суть замены - поскольку кэроб слаще какао, то в выпечку, например, можно добавлять меньше сахара, т.е. еда получается более здоровой за счет меньшего количества добавленного в нее белого сахара (сахарозы), при этом характерный шоколадный вкус остается.

Касательно турецкого кофе - мне тоже как-то в подарок привезли из Стамбула :-) Гадость редкостная)) Я вообще никак не могла его заварить - у меня получался не густой однородный напиток, а порошок, разведенный в воде. Вкус тоже был гадкий, как тряпку пить заваренную. Вобщем, не помню, как мне удалось прикончить ту упаковку, но я тогда твердо решила, что турецкий кофе - это таки не для меня, чего-то я в нем не понимаю.

Date: 2016-11-18 11:17 am (UTC)
From: [identity profile] longot.livejournal.com
С кэробом это меня в заблуждение ввели веганские сайты. ) Я до этого момента вообще не знал что это такое и как его едят.

December 2016

S M T W T F S
    123
456 7 89 10
111213 14151617
181920212223 24
252627 282930 31

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 09:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios